公共營(yíng)養(yǎng)師被重新定義？公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向如何？

2020年疫情突發(fā)！就治療新冠肺炎的方案，不同國(guó)家有不同的應(yīng)對(duì)策略，而“提高免疫力是預(yù)防新冠肺炎的有力措施“已經(jīng)達(dá)成大家的共識(shí)！怎么提高免疫力呢？這時(shí)，公共營(yíng)養(yǎng)師的字字珠璣已經(jīng)被全民奉為圭臬。

01、提升免疫力意識(shí)的覺醒

“時(shí)代的一粒灰，落在個(gè)人頭上，就是一座山?！币?qū)憽拔錆h日記”而成為網(wǎng)紅的武漢女作家方方的這句話被頻頻引用、傳播進(jìn)入大眾的視野，在疫情不斷蔓延的當(dāng)下，引起了很多人的共鳴。

保護(hù)好自己和家人免受感染，是對(duì)社會(huì)的最大貢獻(xiàn)，因?yàn)樾鹿诜窝讻]有特效藥，除了加強(qiáng)防控措施，提升免疫力是自我保護(hù)的最好方式。

提升免疫力離不開吃的營(yíng)養(yǎng)，怎么才能吃得營(yíng)養(yǎng)？隨著民眾提升免疫力意識(shí)的覺醒，公共營(yíng)養(yǎng)師的營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)引起大家的重視。

也由于宅在家里，很多人聽從公共營(yíng)養(yǎng)師的營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)自己DIY各種美食，重視飲食的合理搭配，如何吃得更營(yíng)養(yǎng)、吃得更健康……

02、公共營(yíng)養(yǎng)師不僅僅，告訴你科學(xué)健康飲食

公共營(yíng)養(yǎng)師是專門指通過嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍成项A(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。

2016年10月25日，國(guó)家提出“健康中國(guó)2020規(guī)劃綱要”，要大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，需要大量營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。

2017年6月30日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，該計(jì)劃指出營(yíng)養(yǎng)是維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

國(guó)務(wù)院新聞辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，衛(wèi)生部副部長(zhǎng)王隴德說，以后集體供餐單位都必須配備營(yíng)養(yǎng)師，有關(guān)營(yíng)養(yǎng)師的管理制度和要求已經(jīng)完成。

中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》播出的“我國(guó)面臨營(yíng)養(yǎng)師人才饑荒”節(jié)目，報(bào)道了營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)倍受關(guān)注，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)重缺乏，缺口達(dá)到500萬(wàn)，營(yíng)養(yǎng)師將成為一個(gè)龐大的職業(yè)群體。

在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；在日本每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師,營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。而中國(guó)每40萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，可見，從事營(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺,另一方面也說明營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的前景十分廣闊。

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)將是我國(guó)未來最熱門的職業(yè)之一。全球知識(shí)經(jīng)濟(jì)一體化的到來，各行各業(yè)開始逐步與國(guó)際慣例接軌，對(duì)國(guó)際化專業(yè)人才的需求將急劇增加。

03、公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向

●臨床營(yíng)養(yǎng)方向：主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，為病人制定合理的膳食，設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。

●公共營(yíng)養(yǎng)方向：主要從事營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的社會(huì)活動(dòng)的策劃。與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。

●營(yíng)養(yǎng)保健方向：主要運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，對(duì)健康、亞健康的人群或個(gè)體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢、測(cè)評(píng)、指導(dǎo)、宣教、管理等工作，或者對(duì)各種疾病患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，從而使人群或個(gè)體達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)人們健康水平提高。

●營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方向：運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健、營(yíng)養(yǎng)咨詢和宣傳教育工作。

●食品營(yíng)養(yǎng)方向：主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)及與食品有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。

●運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方向：為運(yùn)動(dòng)人員提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。職業(yè)運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)愛好者，他們相對(duì)于普通人來說，運(yùn)動(dòng)量較大，營(yíng)養(yǎng)需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營(yíng)養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督。

●美容營(yíng)養(yǎng)方向：主要從事于美容相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。

●餐飲營(yíng)養(yǎng)方向：主要從事于餐飲有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，如營(yíng)養(yǎng)配餐方案，營(yíng)養(yǎng)食譜的開發(fā)，營(yíng)養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。

●商務(wù)營(yíng)養(yǎng)方向：主要從事商務(wù)領(lǐng)域有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，如生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書等方面的工作。

所以，全民健康時(shí)代，你不想為了健康邁出這一步嗎？

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