一、品酒師的報考條件,等級,適用人群
(一)職業(yè)等級
本職業(yè)共設三個等[2]級,分別為:三級品酒師(國家職業(yè)資格三級)、二級品酒師(國家職業(yè)資格二級)、一級品酒師(國家職業(yè)資格一級)。
(二)能力特征
具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力;具備準確的表達能力和計算能力。
(三)文化程度
高中畢業(yè)(或同等學歷)。
(四)培訓要求
培訓期限:
全日制職業(yè)學校教育,根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限:三級品酒師不少于150學時;
二級品酒師不少于120標準學時;一級品酒師不少于120標準學時。
培訓教師:
培訓三級品酒師的教師應具有二級品酒師職業(yè)資格證書或相關專業(yè)中級專業(yè)技術職務任職資格;培訓二級品酒師的教師應具有一級品酒師職業(yè)資格證書或相關專業(yè)高級專業(yè)技術職務任職資格;培訓一級品酒師的教師應具有一級品酒師職業(yè)資格證書2年以上或相關專業(yè)高級專業(yè)技術職務任職資格2年以上。
(5)鑒定要求
適用對象:
從事或準備從事本職業(yè)的人員。
申報條件
——三級品酒師(具備以下條件之一者)
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑵具有以高級技能為培養(yǎng)目標的技工學校、技師學院和職業(yè)技術學院本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書。
⑶具有本專業(yè)或相關專業(yè)大學??萍耙陨蠈W歷證書。
⑷具有其他專業(yè)大學??萍耙陨蠈W歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
⑸具有其他專業(yè)大學??萍耙陨蠈W歷證書,經(jīng)三級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
——二級品酒師(具備以下條件之一者)
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
⑵取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑶取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑷……本科學歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
⑸具有本專業(yè)或相關專業(yè)大學本科學歷證書,取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
⑹具有本專業(yè)或相關專業(yè)大學本科學歷證書,取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑺取得釀造工三級職業(yè)資格證書后(中專畢業(yè)以上學歷),連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)二級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
⑻取得碩士研究生及以上學歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
——一級品酒師(具備以下條件之一者)
⑴連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。
⑵取得二級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
⑶取得二級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)一級品酒師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。
新職業(yè)試行期間:
⑷……本科學歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作13年以上。
⑸具有碩士、博士研究生學歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作10年以上。
二、考試鑒定方式
分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式,專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實行百分制,*皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。
考評人員與考生配比:
理論知識考試考評人員與考生的配比為 1 : 15,每個標準教室不少于2名考評人員;專業(yè)能力考核考評員與考生的配比為 1 : 5,且不少于3名考評員;綜合評審委員不少于3人。
鑒定時間:
理論知識考試時間不少于90min,專業(yè)能力考核時間不少于60min,綜合評審時間不少于30min。
*皆達60分及以上者為合格,二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。
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