三步走！開好一家特色小吃店

大家好，我是教育寶風(fēng)清老師。

說起小吃，種類五花八門，中國(guó)地大物博，每個(gè)地域都有自己的特色小吃，創(chuàng)業(yè)熱潮下，特色小吃因?yàn)殚T檻低、利潤(rùn)高成為熱門的創(chuàng)業(yè)方向。今天就來跟大家聊聊特色小吃開店的三個(gè)步驟。

一、選店

想要開起來一家小吃店，選位置是重中之重。沒有好的店鋪位置，就像是英雄無用武之地。

小吃店對(duì)于人流量的要求是非常大的，所以在選擇店鋪地址的時(shí)候，一定要優(yōu)先選擇人氣比較旺盛的地方，如小吃一條街、大型商業(yè)步行街、生活居民區(qū)附近等，這些地方的人流量都是比較大而且相對(duì)穩(wěn)定的，是理想的選擇地段：

1.人流量：選擇在人流量較大的地方開店，可以提高店鋪的曝光度和知名度。

2.交通便利性：選擇在交通便利的地方開店，可以方便顧客前來購買。

3.匹配度：選擇與小吃項(xiàng)目匹配的地方開店，可以增加顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。

4.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境：選擇在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境較好的地方開店，可以提高店鋪的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、選品

位置選好了，接下來要做的就是選擇匹配位置的小吃種類。

小吃是一個(gè)非常寬泛的概念，這里面包括很多細(xì)分種類，比如大家常見的串串、錫紙燒烤、烤面筋、鐵板魷魚等等，要根據(jù)店鋪的位置來選擇好自己的小吃種類，這樣就相當(dāng)于是選擇了一個(gè)大方向，在后續(xù)進(jìn)程中就會(huì)有一個(gè)明確目標(biāo)，開店更加有針對(duì)性。

1.目標(biāo)顧客：需要考慮店鋪周邊顧客的就餐時(shí)間、飲食習(xí)慣、消費(fèi)水平等因素。

2.特色口味：需要考慮店鋪周邊顧客的口味偏好和周末節(jié)假日的顧客差異。

3.菜品種類：需要考慮店鋪的菜品種類，單一或者多樣化，提升選擇空間。

三、選活動(dòng)

想要開好一家小吃店，還應(yīng)該做好開業(yè)活動(dòng)。

在開業(yè)籌備期間和試營(yíng)業(yè)階段，試探市場(chǎng)反應(yīng)程度，了解周邊消費(fèi)者對(duì)自己小吃店的反饋，特色小吃店的開業(yè)活動(dòng)主要有以下幾種：

1.促銷活動(dòng)：可以通過打折、滿減、買一送一等方式進(jìn)行促銷，吸引顧客購買。

2.贈(zèng)送活動(dòng)：可以贈(zèng)送小吃、飲料、禮品等方式來吸引顧客，增加回頭客。

3.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：可以設(shè)置開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，例如游戲、轉(zhuǎn)發(fā)、抽獎(jiǎng)等，吸引顧客體驗(yàn)。

以上就是小吃店開業(yè)的三大步驟，希望能夠?yàn)楦魑恍〕缘陝?chuàng)業(yè)者提供一點(diǎn)思路。當(dāng)然，小吃店的經(jīng)營(yíng)需要花費(fèi)很多心思，也需要有足夠的時(shí)間和毅力，才能開好一家小吃店！

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