123,123,123

簡(jiǎn)介：16歲開(kāi)始從事西點(diǎn)行業(yè)，在星級(jí)酒店從事西點(diǎn)制作2年，然后專(zhuān)業(yè)進(jìn)修法式甜品，韓式裱花，西點(diǎn)等等，至今從事西點(diǎn)教學(xué)工作已經(jīng)6年。擅長(zhǎng)教學(xué)私房西點(diǎn)，私房烘焙，法式甜品，韓式裱花，異形蛋糕等等

重慶

12年經(jīng)驗(yàn)

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江燕云

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：江燕云先后在元祖、The Sweet Spot、好利來(lái)、21cake等企業(yè)擔(dān)任西點(diǎn)制作主管，并在萬(wàn)緗國(guó)際烘焙食品連鎖機(jī)構(gòu)擔(dān)任首席高級(jí)甜點(diǎn)研發(fā)師，現(xiàn)為國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師、國(guó)家高級(jí)講師、國(guó)家考評(píng)員，擅長(zhǎng)西點(diǎn)蛋糕等創(chuàng)新做法，其專(zhuān)長(zhǎng)涵蓋有法式歐式韓式各類(lèi)西點(diǎn)甜點(diǎn)與裱花、港式高端甜品系列等各式適合創(chuàng)業(yè)的綜合性強(qiáng)、當(dāng)下流行的新式烘焙。 2014年榮獲中國(guó)甜品師協(xié)會(huì)頒發(fā)的“卓越成就獎(jiǎng)” 2015赴歐州進(jìn)行新型創(chuàng)意蛋糕技術(shù)交流 2016年中國(guó)舉辦的世界烘焙國(guó)際專(zhuān)業(yè)大賽中獲得二等獎(jiǎng) 2017年中國(guó)烘焙大賽榮獲金獎(jiǎng)，現(xiàn)為福州市高廚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校高級(jí)教師。

黃介偉

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：專(zhuān)業(yè)從事西點(diǎn)制作十多年，是中國(guó)新式西點(diǎn)開(kāi)拓者之一，中國(guó)專(zhuān)業(yè)烘焙大賽亞軍獲得者，并于二OO八年至二O一二年國(guó)家西點(diǎn)比賽中多次獲得冠軍。二O一三年被福建烘焙企業(yè)聘為技術(shù)指導(dǎo)。二O一三二O一五為福建省大型五星級(jí)酒店及部隊(duì)院校培養(yǎng)烘焙技師。二O一五年專(zhuān)業(yè)從事西點(diǎn)制作十多年，是中國(guó)新式西點(diǎn)開(kāi)拓者之一，中國(guó)專(zhuān)業(yè)烘焙大賽亞軍獲得者，并于二OO八年至二O一二年國(guó)內(nèi)西點(diǎn)比賽中多次獲得冠軍。二O一三年被福建烘焙企業(yè)聘為技術(shù)指導(dǎo)。二O一三——二O一五為福建省大型五星級(jí)酒店及部隊(duì)院校培養(yǎng)烘焙技師。二O一五年到杭州、香港、廣州參觀學(xué)習(xí)。曾與上海、北京、深圳業(yè)內(nèi)同行交流研討?，F(xiàn)為海峽福建烹飪培訓(xùn)學(xué)校高級(jí)教師，培訓(xùn)西點(diǎn)烘焙、生日蛋糕裱花課程，將新穎的中國(guó)新式西點(diǎn)制作與傳統(tǒng)的兩百余種經(jīng)典中西點(diǎn)完美的融會(huì)貫通、全實(shí)踐式現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，特別是對(duì)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)所需技術(shù)全方位的掌握，開(kāi)創(chuàng)了一條獨(dú)特而實(shí)用的教學(xué)方法。并以其西點(diǎn)烘焙技術(shù)及經(jīng)典獨(dú)創(chuàng)的教學(xué)方法，獲得省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。

烘焙老師Liwda

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：跟對(duì)人，選對(duì)行，過(guò)自己想過(guò)的生活！個(gè)人簡(jiǎn)介：憑借對(duì)烘焙的強(qiáng)烈熱愛(ài)，大學(xué)畢業(yè)后就投身到烘焙行業(yè)，師從Amy老師門(mén)下，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)為技能全面的烘焙老師

烘焙師Amy

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)的理由千千萬(wàn)，終抵不過(guò)一句“我喜歡”！個(gè)人簡(jiǎn)介：天生對(duì)烘焙的喜愛(ài)，讓她從一個(gè)愛(ài)好者成長(zhǎng)為烘焙達(dá)人，豐富的經(jīng)驗(yàn)、扎實(shí)的技術(shù)、樂(lè)于分享與烘焙有關(guān)的所有快樂(lè)，曾進(jìn)修于歐洲和韓國(guó)。

陳雪勤

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：美院畢業(yè)，師從匈牙利麥倫老師多年，是老師的得意門(mén)生，在她身上看出麥倫老師的身影，其作品件件的代表作，現(xiàn)任新品研發(fā)部負(fù)責(zé)人，在陳雪勤老師的身上總是充滿(mǎn)靈感，市場(chǎng)總是在她把握中，她的每月一款新品上市投放，幾乎款款熱銷(xiāo)，新品女神的稱(chēng)號(hào)。與校長(zhǎng)一樣，教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語(yǔ)，連不愛(ài)說(shuō)話(huà)的同學(xué)都大膽發(fā)言，課程技術(shù)把控能力超強(qiáng)，啟發(fā)學(xué)生靈感。

黃燕婷

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

張勇瓊

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：中國(guó)甜品錦標(biāo)總決賽前三選手；裱花師&西點(diǎn)師；2009年進(jìn)入餐飲行業(yè)；先后跟隨法國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家甜點(diǎn)師進(jìn)修學(xué)習(xí)；2019年選中參加WPC西點(diǎn)世界杯”中國(guó)區(qū)總決賽——“中國(guó)甜品錦標(biāo)賽總決賽”

吳艷妮

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：2005 年入行學(xué)習(xí)面包課程，至2009年累遷資深烘焙師2010 年任宏昌技校糕點(diǎn)教師2012 年任職 toast box 烘焙主管2014 年任大型連鎖加盟企業(yè) 麥子倉(cāng)庫(kù)/bread society 技術(shù)主管，期間隨新加坡烘焙大師黃鏡銘老師學(xué)習(xí)、進(jìn)修2016 年被聘為國(guó)際知名品牌上市公司面包新語(yǔ)/Bread Talk 區(qū)域督導(dǎo)

郭秋婧

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：巴黎藍(lán)帶學(xué)院 Le Cordon Bleu “高級(jí)甜品師”跟隨MOF Arnaud大師學(xué)習(xí)法式甜品、巧克力工藝等跟隨中國(guó)烘培藝術(shù)泰斗王森大師學(xué)習(xí)甜品工藝教學(xué)曾任Present法式甜品設(shè)計(jì)總監(jiān)曾任上海Lady M 高級(jí)西點(diǎn)師顧問(wèn)主講課程：西點(diǎn) 法甜烘焙格言：用心的甜品總能讓人品味到幸福！

朱德利

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：為我校學(xué)員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的就業(yè)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)各種就業(yè)推薦信息的傳遞，進(jìn)行各類(lèi)求職、應(yīng)聘技巧培訓(xùn)。組織實(shí)施學(xué)員與用人企業(yè)的交流活動(dòng)，定期對(duì)就業(yè)學(xué)員進(jìn)行信息回訪。

周琴

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師，資深高級(jí)西點(diǎn)講師，下廚房簽約教室視頻講師，多家奢侈品牌活動(dòng)甜品設(shè)計(jì)師，著名西點(diǎn)學(xué)校擔(dān)任西點(diǎn)講師，手藝知味文化傳媒有限公司守藝人創(chuàng)意美食講師，著名西點(diǎn)學(xué)校擔(dān)任韓式裱花和翻糖講師，美國(guó)wilton認(rèn)證教室老師，臺(tái)灣知名蛋糕店擔(dān)任西點(diǎn)主廚，上海著名西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)師，現(xiàn)在蕓海金莎春風(fēng)食語(yǔ)烘焙西點(diǎn)主講師。

蔡傳潺

老師

國(guó)家高級(jí)烘焙師

擅長(zhǎng)：烘焙培訓(xùn)

史記

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)介2014年任職于知名品牌“李?yuàn)W斯汀”西點(diǎn)主管2016年加入甜蜜時(shí)光擔(dān)任高級(jí)法式西點(diǎn)老師2017年與建筑蛋糕國(guó)際Chef" Dinara Kasko"進(jìn)修學(xué)習(xí) Sweet To2017年與國(guó)際 Chef"Nina Tarasova"進(jìn)修學(xué)習(xí)2018年與知名世界冠軍“ Frank Haasnoot”進(jìn)修學(xué)習(xí)2018年與國(guó)際大師“" Fabien Rota”進(jìn)修學(xué)習(xí)榮譽(yù):2018年第二屆全國(guó)甜蜜時(shí)光法式西點(diǎn)烘培競(jìng)技大賽榮獲冠軍獎(jiǎng)2019年全國(guó)西點(diǎn)技師資格認(rèn)證

楊帆

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

張里

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：2014年 FHC翻糖比賽銅獎(jiǎng)；2018年第六屆貴州省殘疾人職業(yè)技能競(jìng)賽裁判長(zhǎng)；2012年參與出版《創(chuàng)新陶藝》等奶油霜蛋糕類(lèi)書(shū)籍十余冊(cè)；2016年吳中區(qū)校企技能比賽一等獎(jiǎng)授課宣言。

張俊秋

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：工作經(jīng)歷曾任大型連鎖機(jī)構(gòu)裱花師,遠(yuǎn)洋洲際酒店擔(dān)任西餅房主管，精通奶油裱花，韓式裱花各式西點(diǎn)及日式和果子。曾獲中國(guó)烘焙達(dá)人西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)意大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)。

諸高云

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：所授科目：翻糖拉糖巧克力韓式裱花甜品啫喱花工作經(jīng)歷：1．2015年在王森西點(diǎn)學(xué)校任工藝系教師。2．2016年上海主廚校區(qū)CEO邀請(qǐng)加入，成為了上海主廚學(xué)院翻糖裱花主管。期間獲得杏仁膏比賽三等獎(jiǎng)，多次與國(guó)內(nèi)外大師進(jìn)修甜品獲得多張證書(shū)。獲得韓國(guó)裱花協(xié)會(huì)認(rèn)證一級(jí)裱花講師。3．2018年1月出版圖解翻糖蛋糕制作工藝書(shū)一本。4．2018年8月可米烘焙學(xué)校教學(xué)主管。5．2019年8月在王森研發(fā)中心制作美食博物館。

何晨亮

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：高級(jí)西點(diǎn)講師2010年，進(jìn)入法式西點(diǎn)行業(yè)，憑借其豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)口碑，在甜品事業(yè)有一席之地；2016年11月，跟隨曾獲得WCM荷蘭巧克力大師冠軍和巴黎總決賽亞軍米其林餐廳甜品師marike進(jìn)修；2017年跟隨東京巧克力學(xué)院院長(zhǎng)兼首席技術(shù)顧問(wèn)Kohei Oagata進(jìn)修；2017年跟隨世界甜品大師holger進(jìn)修；2018年跟隨甜品大師stephane vieux進(jìn)修；2019年跟隨甜品女神Ymke Buelens進(jìn)修；2019年跟隨甜品世界冠軍Francois Galitier進(jìn)修。

金珊珊

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：首席翻糖講師2010年參加上海主廚大賽，獲得面塑組銀獎(jiǎng)2011年參加海融杯大賽，獲得拉糖組金獎(jiǎng)2012年任職于臺(tái)灣知名連鎖品牌85℃擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)組組長(zhǎng)，與團(tuán)隊(duì)改良的產(chǎn)品，以口味輕盈，低糖低脂獲得業(yè)內(nèi)好評(píng)2014年于王森擔(dān)任翻糖講師2016年至今擔(dān)任港焙翻糖講師。扎實(shí)的基本功，對(duì)于各種花型以及色彩搭配具有獨(dú)到見(jiàn)解。其高水準(zhǔn)的中國(guó)風(fēng)系列翻糖作品被學(xué)員稱(chēng)贊為翻糖界的神級(jí)作品

Oven

老師

餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

簡(jiǎn)介：西點(diǎn)講師09年于法國(guó)雷諾特廚藝學(xué)院（Ecole LeNotre Paris）就修學(xué)習(xí)，掌握了正宗的法式西點(diǎn)技藝，傳承安迪大師法點(diǎn)專(zhuān)業(yè)技能10年擔(dān)任君豪洲際酒店產(chǎn)品研發(fā)主管11年參加Asian Pastry Cup（西點(diǎn)亞洲杯），其代表作品在新加坡國(guó)際酒店食品展（FHA）一舉拿下此賽事銀獎(jiǎng)，在業(yè)界獲得極高的殊榮15年至今擔(dān)任港焙法式西點(diǎn)講師，被學(xué)員譽(yù)為法點(diǎn)界的“地獄廚神”