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潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)翻糖課程：從基礎(chǔ)到高級(jí)系統(tǒng)教學(xué)

2026年03月03日 更新

想靠翻糖手藝接單或創(chuàng)業(yè)？潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)的翻糖課從工具選品、材料配比教到場(chǎng)景化定制，3-5人小班實(shí)操，11年教齡的講師坐鎮(zhèn)，還送研發(fā)配方、教市場(chǎng)干貨。不管是零基礎(chǔ)愛(ài)好者，還是想做高端定制的創(chuàng)業(yè)者，都能找到對(duì)應(yīng)課程，學(xué)不會(huì)免費(fèi)重學(xué)，幫你把翻糖創(chuàng)意變成賺錢(qián)的手藝。

從工具到成品，36課時(shí)掌握翻糖基礎(chǔ)

“之前在家跟著視頻學(xué)，總調(diào)不好翻糖膏硬度，來(lái)潤(rùn)堂第一節(jié)課就解決了！”剛上完翻糖全能班的學(xué)員小周說(shuō)。潤(rùn)堂從最基礎(chǔ)的開(kāi)始——工具怎么選、材料怎么配，連翻糖膏調(diào)硬度、凝膠顏料和色粉的區(qū)別這種細(xì)節(jié)都講透。課程覆蓋翻糖餅干（寶寶宴、卡通、婚禮款）、杯子蛋糕（卡通、花卉、主題）、英式仿真花（玫瑰、多肉、小雛菊、櫻花，還有花葉捆扎、花束）、卡通動(dòng)物（造型比例、構(gòu)架，比如小黃人、兔子、小猴子、小豬），還有翻糖蛋糕無(wú)痕包面（圓形包裹泡沫假體的技法）。配方都是潤(rùn)堂自己研發(fā)的——海綿蛋糕胚、翻糖膏、杯子蛋糕、翻糖餅干、干佩斯，給紙質(zhì)配方還附視頻。36課時(shí)學(xué)完，小周已經(jīng)能接寶寶宴翻糖餅干訂單了。

課程分級(jí)明確，按需選不花冤枉錢(qián)

翻糖課分“全能班”和“高級(jí)班”。全能班針對(duì)實(shí)體蛋糕店增項(xiàng)或翻糖愛(ài)好者，36課時(shí)3680元，適合入門(mén)或給店鋪加品類(lèi)；高級(jí)班針對(duì)想做高端定制的——比如蛋糕店升級(jí)、當(dāng)高級(jí)翻糖師或開(kāi)工作室的，90課時(shí)7680元，對(duì)應(yīng)不同需求。

高級(jí)班深挖技術(shù)，能做場(chǎng)景化定制

高級(jí)班比全能班更“細(xì)”。除了基礎(chǔ)花卉、動(dòng)物造型，還加了場(chǎng)景化內(nèi)容——翻糖浮雕（歐式花盆、旋轉(zhuǎn)木馬飛馬、婚禮花邊、羽毛、皇冠、歐式鏡框）、印象紋理（馬賽克、字母、套色、各種紋理）、金屬色澤（金銀光澤、重金屬質(zhì)感，甚至綢緞、絲巾扣的效果），還有翻糖噴槍上色（花卉、木樁都教）。學(xué)員小李學(xué)完高級(jí)班，已經(jīng)能接婚禮甜品臺(tái)訂單，做的旋轉(zhuǎn)木馬翻糖蛋糕成了朋友圈爆款。

講師坐鎮(zhèn)，教技術(shù)更教市場(chǎng)

老師韓老師有11年教齡，之前是卡諾烘焙連鎖總部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，2013年拿韓國(guó)CLG甜品臺(tái)創(chuàng)意大賽亞軍，2015年得第四十二屆猴賽雷翻糖杯冠軍，2016年當(dāng)中國(guó)主流翻糖聯(lián)合品鑒會(huì)會(huì)協(xié)主任。她上課不只是教揉糖、調(diào)色，還會(huì)說(shuō)干貨：“今年流行低飽和度配色”“甜品臺(tái)擺臺(tái)留30%空白才高級(jí)”，讓作品更貼合市場(chǎng)。

教學(xué)模式有保障，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)都省心

潤(rùn)堂的模式讓人放心：3-5人精品小班，*多8個(gè)，99%是實(shí)際操作；線(xiàn)上+線(xiàn)下雙模式，當(dāng)期學(xué)不會(huì)下期免費(fèi)學(xué)；終身免費(fèi)更新技術(shù)，還有一對(duì)一創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，畢業(yè)后推薦工作。不管是做私房訂單、開(kāi)工作室，還是培養(yǎng)興趣，來(lái)這兒能從揉糖到成品設(shè)計(jì)，一站式掌握翻糖核心技能，把創(chuàng)意變成賺錢(qián)的手藝！


* 以上業(yè)務(wù)信息和數(shù)據(jù)來(lái)源于潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)在教育寶平臺(tái)開(kāi)設(shè)的店鋪。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請(qǐng)撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機(jī)構(gòu)建聯(lián)）

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“潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)”是旋風(fēng)美味(北京)企業(yè)管理有限公司在教育寶平臺(tái)開(kāi)設(shè)的店鋪，最后更新時(shí)間： 。若該店鋪內(nèi)信息涉嫌虛假或違法，請(qǐng)點(diǎn)擊這里向教育寶反饋，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。如需緊急協(xié)助建聯(lián)請(qǐng)撥打：400-601-2788（教育寶人工客服協(xié)助您與該機(jī)構(gòu)建聯(lián)）

機(jī)構(gòu)評(píng)分

環(huán)境：4.0師資：4.0服務(wù)：4.0效果：4.0

公示信息

店鋪名稱(chēng)：潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)

單位名稱(chēng)：旋風(fēng)美味(北京)企業(yè)管理有限公司

賬號(hào)名稱(chēng)：bjgrxd（186******20）

所屬城市：北京

入駐時(shí)長(zhǎng)：13年

聯(lián)系電話(huà)： 400-029-0997 轉(zhuǎn) 16079

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