泰州品匯西點烘培培訓烘焙興趣班課程詳解

想在家做戚風蛋糕不塌陷、黃油曲奇外酥里軟，卻總在“面粉消泡”“烤箱溫度沒掌握”上栽跟頭？不少烘焙小白都有這困擾——要么把蛋糕烤成“石頭”，要么把餅干糊成“炭塊”，看教程步驟都對，一做就翻車。泰州品匯西點烘培培訓的烘焙興趣班，就是專門解決這些問題的。

不管是對烘焙感興趣卻總做失敗的新手，想給家人做健康甜品的愛好者，有基礎(chǔ)想再提升的“老手”，還是想靠烘焙就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的人，這個班都適合。就像學員李姐說的：“以前跟著視頻做戚風，打蛋液、烤溫度都照做，結(jié)果還是塌得像餅?，F(xiàn)在老師手把手教原理，才知道原來打蛋液的溫度要控制在20度左右，烤的時候要震模放氣——原來不是我手笨，是沒懂背后的道理！”學完這個班，零基礎(chǔ)的人也能掌握烘焙技能，在家做甜品再也不翻車，還能搞懂“為什么要這么做”的原理。

品匯能幫學員解決問題，靠的是多年的積累：2015年就開始做烘焙培訓，現(xiàn)在開了興趣班、就業(yè)班、創(chuàng)業(yè)全能班、西式面點考證班好幾類課程，累計教過2000多個學員，其中300多人學完后要么進了西點店上班，要么自己開了小店——連創(chuàng)業(yè)的落地指導都有。還有10個全職老師，一半管課程研發(fā)，一半管教學，教的都是“能用上”的真技術(shù)。

興趣班的老師張金坡更是“技術(shù)大拿”：不僅帶興趣班，還帶就業(yè)班、創(chuàng)業(yè)班，2021年拿過蘇州“匠人匠星”技能大賽獎項，是高級西式面點師，2022年還成了西式面點考評員。學員說他講課“細到骨子里”：“揉面團的時候，老師會握著我的手調(diào)整力度，說‘要像揉棉花一樣，不能太用力把面筋揉斷’；烤曲奇的時候，會站在旁邊盯著烤箱溫度，說‘上下火180度，烤12分鐘，聞到香味就要盯著，不然容易糊’?！?/p>

課程的設(shè)計也很懂新手：小班教學，一節(jié)課就練一個產(chǎn)品，從戚風蛋糕到黃油曲奇再到提拉米蘇，慢慢進階，不用怕跟不上；時間能自己選，下班或者周末都能來；而且是“理論+實操”——不是光坐在那聽，得自己動手做，老師在旁邊盯著糾正，錯了馬上指出來，保證“學會為止”。學完還能安排考西式面點證書，技能和證書都拿到手。

除了課好老師好，品匯還在幫學員對接優(yōu)質(zhì)供貨渠道——以后不管是在家做烘焙買材料，還是創(chuàng)業(yè)開小店進原料，都能拿到靠譜貨源?，F(xiàn)在泰州有兩個校區(qū)，都在海陵區(qū)：鹽務局校區(qū)在鼓樓南路315號鹽務管理局，中鐵校區(qū)在濟川東路91號溪源花園，住在附近的朋友上課特別方便。

要是你也想讓烘焙從“踩坑”變成“輕松上手”，想給家人做健康的甜品，或者多一項能吃飯的技能，不妨來品匯試試。說不定下一個能做出完美戚風、讓朋友羨慕的“烘焙達人”，就是你！