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北京餐飲老師/行業(yè)專家（87）
餐飲培訓、特色小吃培訓、面食/面點培訓
簡介：2009年，楊師傅來到北京品味軒任教，在課堂上留下了閃光的“足跡”。 楊師傅在韓式料理中頗有建樹，目前主授韓餐教學及主食面點系列，楊師傅有她獨特的方法。在教學上，楊師傅因材施教、深入淺出，教學氛圍輕松、活潑，對于接受能力弱的同學總是不厭其煩地手把手指導，同時還注重調動他們的學習積極性，確保每一位學生每堂課都能聽得懂，都能熟練操作、都能立馬消化。
餐飲培訓、特色小吃培訓、面食/面點培訓
簡介：姜師傅，一位從事面點教學20多年的山東老大姐，目前授主食面點課程?！拔沂且幻魇趁纥c師傅，我會一如既往的秉承‘愛與責任’的教育方針、教好學生就是我的責任，讓學子們有所作為就是我神圣的使命?！边@就是姜師傅，一名平凡而不平庸的面點師傅。
更多培訓、餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：北京智通匯博酒店管理商學院高級講師，1985年畢業(yè)于北京旅游學院飯店管理專業(yè)，三十余年酒店行業(yè)經驗。工作經歷：北京稻香湖景酒店總經理（五星級）昆侖飯店宴會廳經理、銷售部經理（五星級）亞洲大酒店銷售部經理兼飯店服務質量委員會副主任首都大酒店銷售部總監(jiān)(新加坡君華集團)主講課程：《酒店趨勢分析與發(fā)展定位》、《客房精細化管理》、《酒店營銷與收益管理》、《餐飲創(chuàng)新管理》、《酒店成本管控》，等等。部分培訓企業(yè)名單：河北敬業(yè)集團、紅旗渠假日酒店、北京趙家樓飯店、北京市委黨校、江西大廈、中國兵器一機集團、民航空管局、遼河石油、北京熱電、金泰綠洲大酒店、漁陽飯店、港中旅維景、中石化會議中心、圓山大酒店、飛天大廈、承德天寶假日酒店、國家隊后勤保障處、中海實業(yè)集團、惠州希爾頓、承德陽光假日酒店，等等。
更多培訓、餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：北京智通匯博酒店管理學院高級講師；北京二外旅游系本科，中國批旅游管理高材生，人力資源部認證高級培訓師，中國飯店協會高級顧問兼講師，國家旅游總局星評委員，香港喜來登酒店管理集團CEO。從事酒店高管工作30年，曾先后赴日本、德國、英國、新加坡、美國、香港學習考察，并曾參與北京飯店、建國飯店的籌備工作。主講課程：《酒店經營與管理》、《酒店企業(yè)文化的建設》、《酒店信息化網絡搭建》、《酒店業(yè)的投資與融資》、《酒店業(yè)的經營策略》、《酒店管理的智能化》等。服務客戶：天津天鵝湖度假村、北京碧溪溫泉飯店、北京南粵苑賓館餐飲、北京東方酒店管理公司、金銀港餐飲有限責任公司、廣東燒鵝仔集團、天亞美食城、御珍坊國際食品有限公司(臺商獨資)、北京首都賓館等
更多培訓、餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：智通匯博酒店管理商學院特聘高級講師，人力資源部認證高級培訓師，美國認證協會高級職業(yè)經理人。從事酒店管理工作20余年，熟悉酒店前期籌備各項工作(員工培訓、業(yè)前物品申購、營業(yè)配置、前期工程等)及經營管理。工作經歷：空軍后勤部招待所【職位：總經理】香港喜來登酒店管理國際集團【職位：籌建總監(jiān)】北京行宮精品酒店【職位：總監(jiān)】水月琉璃水療會館【職位：總經理】天津格瑞特管理顧問公司(臺資) 【職位：項目經理】大連市金碧輝煌【職位：項目經理】山西省太原市東大集團【職位：總經理助理】主講課程：《酒店餐飲精細化管理》、《餐飲業(yè)的經營模式與市場定位法》、《康樂精細化管理》、《酒店工程管理與安全消防》、《餐飲創(chuàng)新管理》、《餐飲成本控制細節(jié)管理》、《餐飲組織人力資源管理》，等等。部分服務客戶：遼河賓館、北京喜上喜酒店管理公司、武漢東方魅力錢柜、月亮灣度假酒店、喜來登(杭州)酒店、山西省朔州市三元大酒店、山西省太原市半畝園大酒店、承德天寶假日酒店，等等。
餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：北京智通匯博酒店管理學院高級講師，建筑工程專業(yè)工程師，現任渤海國際會議中心總經理，從事酒店行業(yè)近30年，親自管理和咨詢的酒店近百家，在酒店前期規(guī)劃設計、酒店工程建設、酒店籌備開業(yè)、酒店經營管理均有豐富經驗。從業(yè)30年，專長：酒店專業(yè)咨詢顧問、酒店經營與管理，中國酒店業(yè)策劃及建設資深專家、國內知名資深酒店管理職業(yè)總經理、中國飯店協會專家委員會副主任、清華大學美學院客座教授、中國酒店工程網首席工程顧問、中國旅游飯店協會省級星評員，2006年籌建經營管理渤海國際會議中心、1992籌建經營管理大觀園酒店、1987籌建經營管理金都假日酒店。主講課程：《酒店節(jié)能降耗與安全管理》、《智慧酒店的打造》、《酒店籌備》
餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：北京智通匯博酒店管理商學院特聘高級講師，北京旅游學院旅游管理專業(yè)經濟學畢業(yè)，英國南岸大學商學院國際商務理學碩士, 中國社會科學院研究生院商業(yè)經濟研究生。工作經歷：任歐美同學會飯店專家委員會委員北京旅游學院旅游管系副主任、客座教授東方酒店管理有限公司（現東方嘉柏酒店集團）培訓部總監(jiān)北京昆侖飯店培訓部經理深圳新世紀酒店副總經理曾主持和直接參與東方嘉柏酒店集團多家酒店項目可行性研究、經營評估，長期為多家酒店做管理診斷與咨詢、服務質量訪查與培訓，并從事酒店管理規(guī)程研究和編寫、培訓課程講授等工作。主講課程：《酒店高效領導力執(zhí)行力打造》、《酒店TtT》、《酒店服務質量管理》、《卓有成效的酒店管理者》、《酒店品牌建設》，等等。部分服務客戶：遼河石油、北京熱電、廣州大廈、金泰綠洲、敬業(yè)集團、東方嘉柏酒店、中石化會議中心、北京政協會議中心、港中旅、國家隊后勤保障處、承德天寶假日，等等。
餐飲培訓、西餐/料理培訓
簡介：個人履歷1995～1997赴德國巴登符登堡州多倫伯格酒店工作學習，并在菲林根市職業(yè)烹飪學校完成學業(yè)，取得歐洲青年廚師證書。1997～1998北京港澳中心瑞士酒店意大利餐廳擔任廚房領班，1998～2004北京京瑞溫泉酒店擔任咖啡廳廚房主管，2004～2006北京臺灣飯店擔任西廚房主管，2006～2014北京漢華國際飯店先后擔任咖啡廳廚師長、扒房廚師長、西廚總廚師長等職2015年起在北京新東方烹飪學校從事西餐烹飪專業(yè)教學工作，并擔任西餐教研組組長職務。2017年5月赴澳大利亞中央昆士蘭大學進修西餐烹飪技術2017年11月帶領學員赴澳大利亞南澳職業(yè)技術學院參加游學活動
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：職稱：中國烹飪大師、十佳白金行政總廚擅長：大廚精英專業(yè)個人履歷徐老師目前主授中餐熱菜課程，同時兼任班主任，對于教學和學生管理，徐老師有獨特的方法。在他所帶的班級中，大部分學生是初高中畢業(yè)。在教學上，徐老師因材施教、深入淺出，課堂氛圍輕松、活潑，對于接受能力弱的同學總是不厭其煩地手把手指導，同時還注重調動他們的學習積極性，確保每一位學生每堂課都能聽得懂，都能熟練操作、都能當堂消化。和學生在一起，徐老師總是教導他們踏踏實實做人、勤勤懇懇做事。在北京新東方工作的三年多時間里，徐老師帶的較早的一批學生已有不少在知名酒店做到主管、部長等職務，現在正在帶的學生也在校內外大大小小的烹飪比賽中嶄露頭角?！拔沂且幻腼兘處?，我會一如既往的秉承‘愛與責任’的教育方針、教好學生就是我的責任，讓學子們有所作為就是我神圣的使命?！边@就是徐老師，一名平凡而不平庸的廚師。
餐飲培訓、面食/面點培訓
簡介：職稱：高級面點師、考評員擅長：中式面點專業(yè)個人履歷在北京新東方烹飪學校只要提到程淑英大師，每個人都會豎起大拇指，贊其為人和藹、德心仁厚，育出桃李無數。沒錯，程大師就是這樣一個人，每天臉上都會掛滿笑容，看到他就會覺得很親切、很開心。學識淵博的程大師擁有多年教學經驗，幽默的教學風格使課堂變得輕松活躍，讓學習不再是一件枯燥乏味的事情，讓同學們在愉快中掌握專業(yè)知識。從走進北京新東方烹飪學校任教的那一天起，程大師便一心為學生著想，傾其所有授之以漁，在學生學習技能的同時教其做人之道，程老師提倡“做菜亦做人，做人亦做菜”。在學生管理上，程老師為人父母的形象深入人心，從每個同學的內務到日常生活，飲食起居全部涵蓋，所以同學們都親切的稱呼她為“師父”。程老師在烹飪技藝上精益求精，不斷探索，對每一個教學環(huán)節(jié)要求都很苛刻，程老師表示：“對于學生的學習我們不能馬虎，我們要把*好、*精的技術教給學生”。從程老師執(zhí)教至今已培養(yǎng)出近千名優(yōu)秀的烹調師，學子遍布大江南北。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：國家高級西點師 華東賽區(qū)金獎講師國家高級西點師，甜品策劃師，金 牌講師，具備15年烘焙行業(yè)經驗，2006年任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術督導；2007年面包新語（中國）總部擔任開店指導，負責為加盟商進行到店技術支持；2009年赴日本研修并借鑒ABC Cooking Studio的理念于；2012年回國后創(chuàng)辦國內首 家'混合模式'的烘焙店。將烘焙行業(yè)與其它行業(yè)的融合，把多年門店+連鎖的模式，演變成DIY體驗模式和'私人訂制'模式并獲得成功；2014年從深圳來到上海加入了威利旺卡至今。
餐飲培訓
簡介：臺北君悅酒店新上任的甜點主廚傅豐安（Julien Perrinet）,即是來自馬卡龍等經典甜點的故鄉(xiāng)法國，從14歲起開始接觸傳統(tǒng)法式甜點的他，至今已擁有近20年的糕點制作經驗，主廚擅長運用法式傳統(tǒng)制作方法，創(chuàng)作出一款又一款口味豐富、造型精致的全新甜點。
更多培訓、餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：北京智通匯博酒店管理商學院高級講師；北京優(yōu)雅國度禮儀學院董事長。人力資源和社會保障部教育培訓中心特聘講師；從事酒店管理工作20余年。曾歷任：王朝大酒店副總（四星級）；世帆國際大酒店餐飲部總監(jiān)；菠蘿樹精品酒店店長；中豪國際飯店前廳部經理（五星級）主講課程：《酒店服務接待禮儀》、《酒店前廳部精細化管理》、《酒店會務接待禮儀》、《酒店前廳部高效服務技巧》、《餐飲高品質服務》等。部分培訓企業(yè)名單：北京圓山大酒店、陜西神木集團神朔鐵路機務段賓館、北京政協會議中心、中石化會議中心、金泰綠洲大酒店、日照海景花園大酒店、日照尚城置業(yè)有限公司、臨沂藍海國際飯店、承德陽光假日酒店……
更多培訓、餐飲培訓、餐飲酒店管理
簡介：張越：北京智通匯博酒店管理商學院高級講師，北京人民大學MBA，近30年酒店管理經驗。工作經歷： 遵義道橋酒店管理有限公司 副總經理， 遵義大酒店（首旅集團成員酒店） 總經理助理， 廊坊和平飯店 運營總監(jiān)， 北京工大建國飯店先后就職于質檢總監(jiān)、房務總監(jiān)兼餐飲總監(jiān)， 北京建國飯店前廳經理、大堂經理、行政樓層經理專注于：現代酒店目標管理、酒店服務質量管理、酒店預算管理、酒店成本控制、酒店規(guī)范化標準化制度制定、酒店&餐廳現代化運營管理。主講課程：現代酒店房務管理與運營實戰(zhàn)、酒店籌建籌備，酒店高品質服務、酒店領導力與執(zhí)行力、酒店預算管理、酒店服務質量管理，等等。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)6年，2012年開始入烘培行業(yè)，開始接觸烘焙行業(yè)，先后接觸了，法式西點，面包，奶油裱花，翻糖等技術，但唯獨熱衷于法式西點。 曾擔任西點主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點部門主管?，F于味尚國際烘焙上海校區(qū)擔任法式西點課程導師，負責授課與學員作品設計。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：2011-2013年因興趣愛好入行，并不斷研習裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔任高級裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產品、茶歇、場地布置等，擔任甜品設計并策劃婚慶甜品臺，寶寶宴，品牌周年慶等私人訂制。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)7年，負責新品推出。裱花方面取得卓越成就并榮獲多次獎項?，F加入味尚國際烘焙大家庭，擅長各式奶油裱花韓式裱花豆沙裱花，花卉造型技術過硬。主要負責烘焙產品制作與技術支持，有一定的審美觀念并熟稔相關的理論知識。以及手法技巧的傳授可謂是言傳身教，深受學員們的贊賞與欽佩。
餐飲培訓、面食/面點培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)多年，2012年開始入烘培行業(yè)，開始接觸奶油蛋糕裱花，西點烘焙，翻糖蛋糕。-2013年 好利來高級裱花師。-2015年 北京YL裱花高級技師。-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負責人 給多家店面提供技術支持。-2017年擔任熙米西點蛋糕烘焙裱花指導老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結合。主張創(chuàng)新教學，理論與實操同步教學！負責授課與學員的作品設計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品，可以在甜品的世界里找到自我的價值。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：在烘焙行業(yè)摸爬滾打多年，扎實的面包、西點蛋糕技術是我教書育人利刃，軟歐、丹麥等歐式面包的制作功底更是錦上添花。2005年-2012年師從著名烘焙師，并且擔任公司研發(fā)專員以及專賣店培訓專員。在此期間多次獲得陜西省烘焙行業(yè)金獎。2012年-2015年在大型KA中任職烘焙品控主任。2016年至今在熙米西點蛋糕烘焙任面包培訓師一職。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：2013年就職于大連某食品連鎖企業(yè)工作一年，分于面包組員工，因工作認真努力后晉升為領班。2014年至2015年，在青島連鎖企業(yè)擔任門店西點師，裱花師職位。2016年在私人定制工作室，主要負責西點，奶油裱花蛋糕。各種造型蛋糕等。自2017年加入熙米西點蛋糕烘焙大家庭，要把更多的經驗和技巧分享給所有的學員們。把無添加健康理念傳播下去。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：在烘焙行業(yè)摸爬滾打多年，扎實的面包、西點蛋糕技術是我教書育人利刃，軟歐、丹麥等歐式面包的制作功底更是錦上添花。2005年-2012年師從著名烘焙師，并且擔任公司研發(fā)專員以及專賣店培訓專員。在此期間多次獲得陜西省烘焙行業(yè)金獎。2012年-2015年在大型KA中任職烘焙品控主任。2016年至今在熙米西點蛋糕烘焙任面包培訓師一職。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：職稱：國家高級技師，中國烹飪協會會員。擅長：兩年制大廚專業(yè)1994年擔任蓉成大酒店主管、1998年擔任蓉香酒樓廚師長、2000年擔任新疆風味美食城廚師長、2004年擔任石化賓館廚師長、2009年擔任朱軍魚莊行政總廚。秦培曦大師是中國著名的烹飪大師，多年的廚師生涯中，秦大師恪守崗位，以較精湛的廚藝打動了許多人，將中華美食的魅力從中國帶到了國外。作為中國烹飪大師，他不斷開拓創(chuàng)新，對豫菜、川菜和魯菜的制作進行了深入地研究。將中華美食文化傳播向世界是秦大師一直以來的心愿，也是他時時刻刻都在身體力行的一件事情。秦培曦大師為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。用他自己的話來說，“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”不僅僅是北京新東方烹飪學校的辦學宗旨，更是他這些年來孜孜不倦的追求，他必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。
餐飲培訓、廚師培訓
簡介：1988-1991年在青島海天大酒店擔任廚師長1991-1994年在北京凱萊酒店擔任廚師長1996年-2002年在哈爾濱凱萊酒店擔任廚師長光輝歷程2006年，第三屆中國國際食用菌烹飪大賽團體金 牌2016年參加東南衛(wèi)視耗門盛宴節(jié)目錄制
餐飲培訓、中式烹飪培訓
簡介：1993年京廣中心滿福樓學習粵菜，歷任打荷、炒鍋。1997-年京味美食城任廚師長 結合川、魯、粵菜的特點推出創(chuàng)新京味菜。2001年金蘋果大酒樓 任行政總廚主管中餐、火鍋。2004年金鼎軒酒樓 先后擔任地壇、麥子店、團結湖、CBD、加工中心廚師長（期間考取北京烹飪大師稱號）。2009鴻云樓飯莊任行政總廚經營清真菜。2011年同一首歌餐飲娛樂有限公司、金色陽光俱樂部任行政總廚。2015年花家怡園四合院店廚師長。本人對工作認真負責、有大型廚房、加工中心工作的經驗。2017年年至今北京新東方烹飪學校任中餐教師主教粵菜。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、廚師培訓
簡介：劉師傅為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。讓無數學員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求，劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。
餐飲培訓、特色小吃培訓、中式烹飪培訓、餐飲酒店管理
簡介：牛師傅在行業(yè)內是非常有名的烹飪大師，多年的廚師生涯中，恪守崗位，以精湛的廚藝打動了許多人，他不斷開拓創(chuàng)新，對豫菜、川菜和魯菜的制作進行了深入地研究。將中華美食文化傳播向世界是牛師傅一直以來的心愿，也是他時時刻刻都在身體力行的一件事情。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)7年，2011年開始入烘培行業(yè)，開始接觸奶油蛋糕裱花，西點烘焙，軟歐面包，法式西點，簡餐，飲品。-曾有幸擔任吉馥工坊店長。-2014年 廣州細工坊連鎖店生產部領班。-2015年 廣州細工坊連鎖店生產部主管。-2016年廣州吉馥工坊生產部研發(fā)主管。-2017年廣州吉馥工坊店長。-2018年擔任味尚國際烘焙西點指導老師。主張細節(jié)決定成敗，耐心指導，注重溝通。理論和實操同步教學。讓每一個學生學有所成是我的責任。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)多年，2008年開始入烘培行業(yè)，西點烘焙，法式西點。曾有幸拜師菲律賓總統(tǒng)府御用西點師Ryan。-2011年 吉林省政府駐上海辦事處西餅房主管。-2013年 choco bakery西點烘焙技術顧問。-2015年擔任熙米西點蛋糕烘焙西點指導老師。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：從事烘焙行業(yè)多年，2008年開始入烘培行業(yè)，西點烘焙，法式西點。曾有幸拜師菲律賓總統(tǒng)府御用西點師Ryan。-2011年 吉林省政府駐上海辦事處西餅房主管。-2013年 choco bakery西點烘焙技術顧問。-2015年擔任熙米西點蛋糕烘焙西點指導老師。
餐飲培訓、西點/烘焙培訓
簡介：擅長：擅長韓式裱花，西點研發(fā)，曾擔任過85 度c西點 區(qū)域主廚。榮譽：從業(yè)10年，擅長韓式裱花，西點研發(fā)，曾擔任過85 度c西點 區(qū)域主廚。韓國品牌烘焙店cafelugo 西點研發(fā)部門主管。線上網紅淘寶店鋪郁蔻咖啡生產組主管。各種豐富的從業(yè)經驗，現擔任味尚烘焙學院教學總監(jiān)。努力讓每位學員學習到先進的技術?，F任味尚國際烘焙學院校長兼教學督查。
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